[发明专利]一种抗性淀粉与花青素聚合马铃薯的选育方法

摘要

本发明公开了一种抗性淀粉与花青素聚合马铃薯的选育方法，该方法包括以紫皮紫肉的马铃薯为父本，紫皮黄肉的马铃薯为母本，杂交得F1种子；F1收获小薯，留紫种皮块茎，切成两块，察选紫薯肉的一块，选取RS2≥亲本A、RS3≥亲本B样品的对应小薯，获得S1；S1观察种皮薯肉为紫皮紫肉且纯合稳定的株系，选留RS2≥亲本A和RS3≥亲本B的无性系S2；S2选留RS2≥45％、RS3≥5％“双高”无性系S3；S3选留还原糖含量≤双亲的“双高一低”无性系S4；最终选育抗性淀粉与花青素聚合的马铃薯。该选育方法获得的营养复合型马铃薯，鲜食与膨化兼顾，有望开发出更为丰富的功能休闲食品，助力未来乡村的提质增效。