[发明专利]一种含有阿洛酮糖的复配甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202111643310.1 | 申请日： | 2021-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN114304587A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 翟春祥;陈凯;刘泽宇 | 申请（专利权）人： | 亿利耐雀生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L33/125;A23L33/10 |
| 代理公司： | 南京泉为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32408 | 代理人： | 李思睿 |
| 地址： | 210038 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有阿洛酮糖的复配甜味剂及其制备方法，采用天然甜味剂与单葡萄糖醛酸甘草次酸共结晶复配制备而成，其中天然甜味剂采用低倍甜味剂阿洛酮糖，其用量以重量计算为97～99.5份；所述单葡萄糖醛酸甘草次酸以重量计算为0.5～4份；本发明采用天然甜味剂和单葡萄糖醛酸甘草次酸单品共结晶的方式生产出的复配甜味剂，弥补了单葡萄糖醛酸甘草次酸后甜感较强、甜味滞留时间较长等缺陷；甜感均匀、颗粒大小一致、热量低、安全健康，具有明显的抗炎、抗氧化、抗龋齿、降血糖等生理功效，尤其适用于糖尿病患者、肥胖人士及爱美人士食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 阿洛酮糖 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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