[发明专利]一种酸角滇橄榄果萃及其制备方法在审
| 申请号： | 202111536109.3 | 申请日： | 2021-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN114343151A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 宋子波;胡武瑶;袁春梅;李季楠;杨晓婉;黄丝艳;向艳玲 | 申请（专利权）人： | 云南猫哆哩集团食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L19/00;A23L33/22;A23P30/10 |
| 代理公司： | 昆明大百科专利事务所 53106 | 代理人： | 李云 |
| 地址： | 653100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种酸角滇橄榄果萃及其制备方法，所述酸角滇橄榄果萃由以下按重量份的原料组成：酸角混合膳食纤维浆40‑50份、滇橄榄30‑40份、橙汁5‑20份、葡萄汁5‑15份、雪梨汁2‑4份，各原料总重量份之和为100份。本发明首次采用全部取自水果的全天然的酸角混合膳食纤维浆与滇橄榄汁，配以橙汁、葡萄汁、雪梨汁，利用酸角混合膳食纤维浆可自凝成型的性能，制备得到不添加任何增稠剂、香精、色素、防腐剂、白砂糖等的口味酸甜回甘、韧性好、Q弹且不粘牙、清凉滑爽的果萃产品。并实现了将现实生产中作为废弃物丢弃的酸角果籽充分利用，实现了酸角果籽的资源化利用，解决了长期困扰生产企业的资源浪费和废弃物处理难题，变废为宝，节能环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸角滇 橄榄 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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