[发明专利]一种果蔬脆片的低温制作方法在审
申请号: | 202110669457.1 | 申请日: | 2021-06-16 |
公开(公告)号: | CN113498857A | 公开(公告)日: | 2021-10-15 |
发明(设计)人: | 刘长安;刘根 | 申请(专利权)人: | 北京凯达恒业农业技术开发有限公司 |
主分类号: | A23L31/00 | 分类号: | A23L31/00;A23L19/00;A23P20/15;A23L5/10 |
代理公司: | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人: | 张岭;赵保迪 |
地址: | 102488 北*** | 国省代码: | 北京;11 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本申请涉及果蔬脆片加工的领域,尤其是涉及一种果蔬脆片的低温制作方法,包括以下步骤:步骤一:原料验收;步骤二:挑选;步骤三:洗涤;步骤四:手撕;步骤五:杀青;步骤六:冷却;步骤七:裹料;在平菇表面包裹调味料;步骤八:定型;将调味料固定在平菇上;步骤九:速冻;步骤十:低温油炸;步骤十一:包装入库。本申请通过在低温油炸之前将调味料涂覆在果蔬脆片上并将调味料固定在果蔬脆片上,可以大大减少调味料从果蔬脆片上掉落的概率,保持果蔬脆片的口感不变,降低调味料掉落至地面而对车间造成的环境污染。 | ||
搜索关键词: | 一种 果蔬脆片 低温 制作方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京凯达恒业农业技术开发有限公司,未经北京凯达恒业农业技术开发有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/202110669457.1/,转载请声明来源钻瓜专利网。