[发明专利]天然甜味剂组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202110292861.1 | 申请日： | 2021-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN112956675A | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 周其旺;罗文杰 | 申请（专利权）人： | 南通市乐轻食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L27/00 |
| 代理公司： | 常州市权航专利代理有限公司 32280 | 代理人： | 张佳文 |
| 地址： | 226100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种天然甜味剂组合物，按质量份计，包括瑞鲍迪苷A30‑50份、瑞鲍迪苷D1‑20份、β‑环糊精1‑20份以及γ‑环糊精1‑20份。一种天然甜味剂组合物的制备方法，包括以下步骤：步骤S01，将γ‑环糊精先溶解于25℃‑80℃水中，打入搅拌罐，投入瑞鲍迪苷A(RA95)恒温包合5‑40min，单向匀速搅拌；步骤S02，再投入β‑环糊精继续包合；步骤S03，将瑞鲍迪苷D、食用香精按配比加入包合后的溶液中，继续包合；步骤S04，加热之后进行喷雾干燥，得到固体糖。提升溶解性，减少了甜菊糖苷的后苦涩味和植物风味。成本大大降低，且性能稳定，不易结晶析出，甜度倍数也更高。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 甜味剂 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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