[发明专利]天然甜味剂组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202110292861.1 | 申请日： | 2021-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN112956675A | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 周其旺;罗文杰 | 申请（专利权）人： | 南通市乐轻食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L27/00 |
| 代理公司： | 常州市权航专利代理有限公司 32280 | 代理人： | 张佳文 |
| 地址： | 226100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 天然 甜味剂 组合 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种天然甜味剂组合物，其特征是，按质量份计，包括
瑞鲍迪苷A(RA95)30-50份
瑞鲍迪苷D(RD95)1-20份
β-环糊精1-20份
γ-环糊精1-20份。
2.根据权利要求1所述的天然甜味剂组合物，其特征是，
还包括食用香精5-30份。
3.一种权利要求2天然甜味剂组合物的制备方法，其特征是，包括以下步骤：
步骤S01，将γ-环糊精先溶解于25℃-80℃水中，打入搅拌罐，投入瑞鲍迪苷A(RA95)恒温包合5-40min，单向匀速搅拌，搅拌桨转速为200-1200R/min；
步骤S02，再投入β-环糊精继续包合5-40min；
步骤S03，将瑞鲍迪苷D(RD95)、食用香精按配比加入包合后的溶液中，继续包合5-40min；
步骤S04，加热之后进行喷雾干燥，得到固体糖。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征是，
在所述步骤S04中，溶液先加热升至100℃，后进行喷雾干燥，进风温度120℃，喷射压力22mpa，得到固体糖。
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