[发明专利]一种双蛋白勺吃型发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202011292401.0 | 申请日： | 2020-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN114532402A | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 杨小冲;谷宝玉;杨梅;张丽媛;孙云峰;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 许静;金鲜英 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： |
本发明提供一种双蛋白勺吃型发酵乳及其制备方法。本发明的双蛋白勺吃型发酵乳，按照总重量为1000重量份计，包括：生牛乳835～935份、植物蛋白粉0.5～15份、浓缩牛奶蛋白粉5～15份、白砂糖50～85份、稀奶油6～30份、乳化剂0.3～1.8份、柠檬酸钠0.7～2.5份、稳定剂0.1～15份、发酵剂1～5×10 |
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| 搜索关键词： | 一种 蛋白 勺吃型 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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