[发明专利]叶黄素酯啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202011125002.5 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN112063465A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 林晶莹;范宇;杨万东 | 申请（专利权）人： | 辽宁眼宝生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C11/00;C12C7/04;C12C7/17;C12C7/165;C12C7/24;C12C7/26;C12C5/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 110000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种叶黄素酯啤酒及其制备方法。所述叶黄素酯啤酒，以麦芽和水为主要原料，添加酒花和叶黄素酯微囊粉，通过酵母发酵而成，成品酒中叶黄素酯含量为0.001‑0.01mg/L。叶黄素酯啤酒与传统啤酒相比，苦涩感明显减少，口感清爽、口味醇和、色泽金黄、具有独特的风味，并具有养眼护肝的作用。叶黄素酯啤酒的制备方法比传统工艺更加简单，充分保留发酵后啤酒中富含的大量活性物质，使产品更加美味，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 叶黄素 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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