[发明专利]一种固体饮料组合物及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202010819740.3 | 申请日： | 2020-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN111838497A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 杨志辉;张凯;黄子墉 | 申请（专利权）人： | 长沙玖花行电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/105;A23L2/52 |
| 代理公司： | 长沙永星专利商标事务所(普通合伙) 43001 | 代理人： | 周咏;林毓俊 |
| 地址： | 410008 湖南省长沙市开福区湘雅*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种固体饮料组合物及其制备方法与应用，按照质量百分比，由以下组份组成：花生衣提取物1～20％；陈皮提取物1～20％；余量为黑茶红茶的混合提取物。本发明采用冷萃(冷浸打浆)提取，最大程度的保留了黑茶、红茶、花生衣、陈皮的风味口感；抛弃了传统的粉碎、热提等工艺，主要是原料在粉碎过程中会损失很多芳香类物质，热提的损失更大，并且热提会将大量难溶性物质溶出，从而导致产品的溶解性差。冷冻水具有较强的渗透性，能有效萃取原料中的有效成分，同时也解决了溶解性的问题。后续结合板框过滤、高速管式离心、冷冻干燥，全过程都是低温处理，使原料中的风味物质保留完整。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 饮料 组合 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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