[发明专利]一种无腥植物基高载油微囊粉及其制备方法有效
| 申请号： | 202010688909.6 | 申请日： | 2020-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN111938160B | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 任翔;徐玉涛;田中乐;杨文文;陈剑彬;吴文忠 | 申请（专利权）人： | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/115;A23L5/20;A23L29/30;A23L3/46;A23P10/35 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘晓琴 |
| 地址： | 116600 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种无腥植物基高载油微囊粉及其制备方法，所述的制备方法包括原料准备、制备水相、油相、乳液制备及喷雾干燥等步骤，所述的原料物按照重量份含有：油脂60–80份，植物蛋白5–15份，抗性糊精5–20份，酸度调节剂1–3份，抗氧化剂0–1份，稳定剂0.1–1份，抗结剂0.1–1.5份。本发明采用酸化及多步碱化乳化法对油脂进行包埋，通过喷雾干燥，得到无腥味、高载油、高包埋率、优异稳定性的植物蛋白体系油脂微囊粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 基高载油微囊粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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