[发明专利]一种大鲵抗氧化肽及其制备方法有效
| 申请号： | 202010622048.1 | 申请日： | 2020-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN111777666B | 公开（公告）日： | 2023-08-29 |
| 发明（设计）人： | 汤斌;阳爱生;蔡志明 | 申请（专利权）人： | 成都鲵肽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;C07K1/16;A61P39/06 |
| 代理公司： | 成都聚蓉众享专利代理有限公司 51291 | 代理人： | 张辉 |
| 地址： | 610000 四川省成都市高新*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大鲵抗氧化肽的氨基酸，序列为Val‑Pro‑Val‑Leu‑Pro，分子量为523.67Da，一种大鲵抗氧化肽的制备方法，属于食品生物技术领域，本发明包括如下步骤：(1)大鲵肌肉组织捣碎和高温高压蒸煮处理；(2)采用复合酶酶解大鲵肌肉，得到酶解产物；(3)微滤和超滤去除酶解液中未通过的大分子物质；(4)将滤液依次经过葡萄糖凝胶G‑50和G‑25进行二次分离纯化；(5)将步骤(4)中滤液经反相高效液相色谱层析RP‑HPLC分离纯化，冷冻干燥；(6)对上述纯化得到的组分鉴定其氨基酸序列。本发明的大鲵肌肉抗氧化肽具有较高的安全性，抗氧化活性强和易于吸收等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大鲵 氧化 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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