[发明专利]一种含有海带的酱油及其制备方法在审
| 申请号： | 202010539711.1 | 申请日： | 2020-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN111657478A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 张桂花 | 申请（专利权）人： | 张桂花 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L17/60;A23L29/00;A23L5/20;C12N1/16;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410083 湖南省长沙市高新*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种含有海带的酱油的制备方法，包括以下步骤：海带除杂、清洗浸泡；得到海带浆；得到洗脱海带浆；得到预处理酱油曲；得到酱油曲；发酵；还提供一种含有海带的酱油；该含有海带的酱油能够保留海带中的咪唑二肽而除去砷甜菜碱、无腥味且健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 海带 酱油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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