[发明专利]回收甘薯淀粉生产副产物中蛋白质的方法及甘薯加工方法在审
| 申请号： | 202010461869.1 | 申请日： | 2020-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN111909233A | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 徐贞贞;刘海华;徐雷;廖小军;孔宪奎 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学;中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;泗水利丰食品有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K1/30 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 覃蛟 |
| 地址： | 100082 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了回收甘薯淀粉生产副产物中蛋白质的方法及甘薯加工方法，涉及生产副产物高价值回收利用技术领域。一种回收甘薯淀粉生产副产物中蛋白质的方法，包括：向固液比为1:45～55的甘薯废液沉淀上层黄浆中加入碱，控制pH为9～10，进行碱溶蛋白；碱溶蛋白后加入酸，控制pH为3.5～4.5进行酸沉蛋白。甘薯加工方法，包括：上述回收甘薯淀粉生产副产物中蛋白质的方法。本发明通过控制黄浆的固液比在合适范围内，先进行碱溶蛋白，然后进行酸沉蛋白，沉淀时调节至合适的pH范围内，可使蛋白质充分沉淀，收率较高，提取得到的蛋白质的经济价值远高于黄粉，可实现甘薯生产产生的副产物的高价值回收利用。 | ||
| 搜索关键词： | 回收 甘薯 淀粉 生产 副产物 蛋白质 方法 加工 | ||
【主权项】：
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