[发明专利]制备发酵的婴儿配方物产品的方法在审
| 申请号： | 201980097459.9 | 申请日： | 2019-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN114007437A | 公开（公告）日： | 2022-02-01 |
| 发明（设计）人： | M·A·乌苏内尔;K·耶兹科娃;C·林哈特 | 申请（专利权）人： | N·V·努特里奇亚 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23L33/00;A23P30/20 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 | 代理人： | 邹琴琴;侯婧 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备婴儿配方物产品的方法，其包括：(a1)提供具有蛋白质组分和碳水化合物组分的含水混合物；(a2)对含水混合物进行热处理步骤；(a3)使用细菌发酵培养物对热处理的含水混合物进行发酵步骤；(b)将发酵的含水混合物与脂质组分混合；(c)对包含脂质组分、碳水化合物组分和热处理的蛋白质组分的发酵的含水混合物进行均质化和乳化步骤，以获得总固含量为45‑73重量％的均质化的水包油乳剂；(d)将均质化的乳剂输送到挤出机中，独立地将可消化的碳水化合物和任选的膳食纤维添加到挤出机中，并挤出挤出机的内容物以获得挤出材料；(e)由挤出材料制备婴儿配方物产品。本发明还涉及通过本发明的方法可获得的婴儿配方物产品和适于进行本发明的方法的模块化系统。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 发酵 婴儿 配方 物产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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