[发明专利]一种玫瑰味软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201911151804.0 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN110742165A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 李芳华 | 申请（专利权）人： | 衡阳市港佳华食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/48;A23G3/54 |
| 代理公司： | 44260 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 | 代理人： | 徐民奎 |
| 地址： | 421000 湖南省衡阳市高*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰味软糖及其制备方法，本发明涉及软糖的制备技术领域，具体为一种玫瑰味软糖及其制备方法，本发明，玫瑰糖浆是将鲜玫瑰花3‑5份、柠檬2‑3份和甘蔗汁20份放入压榨机内进行压榨，取汁放入熬煮锅内，然后添加纯净水0.5‑1份，温度调至108℃开始熬制，熬制时长2‑3小时制成，纯天然成分调制，不含任何人工化学成分，食用爽口，对食用者无任何危害；本发明，沾裹粉的制备，将淀粉2份，糯米粉4份和白砂糖1份放入炒锅内翻炒，温度设置为105‑120℃，翻炒20分钟，然后停火，室温冷却至40℃，将沾裹粉单独炒熟，方便了软糖的沾裹，缩短了烤制时间，极大的降低了生产工艺时长，提高了软糖的生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 软糖 放入 制备 玫瑰 熬制 裹粉 时长 白砂糖 食用 制备技术领域 糖浆 成分调制 生产效率 室温冷却 温度设置 鲜玫瑰花 柠檬 熬煮锅 纯净水 甘蔗汁 糯米粉 压榨机 压榨 炒锅 炒熟 翻炒 烤制 内翻 取汁 生产工艺 淀粉 停火 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰味软糖，其特征在于：该玫瑰味软糖包括玫瑰糖浆10-20份、葡萄糖浆30-60份、卡拉胶0.5份、水6-7份、色素0.2份和沾裹粉6-7份；所述的玫瑰糖浆包括鲜玫瑰花3-5份、柠檬2-3份，甘蔗汁20份和纯净水0.5-1份。/n
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