[发明专利]一种含枸杞的红枣酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201911026347.2 | 申请日： | 2019-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN110973245A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 吕九洲 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市福淋乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公布了红枣酸奶制备技术领域的一种含枸杞的红枣酸奶，此种红枣酸奶饮品的原料组分包括：红枣、全脂奶粉、阿胶、嗜热链球菌、活化好的瑞士乳杆菌、枸杞叶和枸杞，将枣汁、酸奶、初发酵阿胶汁和枸杞粉分别进行制备，然后将这些物质进行混合搅拌完成勾兑混合，并且在20‑30Mpa及60‑70度的条件下用均浆机均质搅拌，然后在80‑90度下灭菌20‑30分钟，然后冷却至温度为40‑45度，并发酵3‑5小时，将发酵好的产品冷却至10度以下，然后置于0‑4度下保存，即可完成红枣酸奶的制备，使得酸奶的口感更加香浓、药用价值高、营养物质更丰富，这样更易被人体所吸收，可以保护人们的健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 红枣 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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