[发明专利]一种芦笋茎叶面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201910733050.3 | 申请日： | 2019-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN110367453A | 公开（公告）日： | 2019-10-25 |
| 发明（设计）人： | 陶海腾;崔波;张洪霞;于滨 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L17/60;A23L5/41;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 安丽艳 |
| 地址： | 250399 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种芦笋茎叶面条及其制备方法。所述芦笋茎叶面条，通过以下重量份原料制成：面粉500‑550份、芦笋茎叶20‑22份、葡萄籽油2‑5份、胡萝卜叶粉5‑6份、芦荟粉8‑10份、黄豆粉5‑8份、裙带菜5‑8份、绿色木霉0.5‑1份、酵母菌1.2‑1.5份。制得的面条不仅色泽鲜绿，口感清香，外观品质好，而且富含膳食纤维，保存时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 芦笋茎 叶面 制备 食品加工技术领域 酵母菌 富含膳食纤维 胡萝卜叶 口感清香 绿色木霉 葡萄籽油 外观品质 黄豆粉 芦荟粉 裙带菜 重量份 面条 面粉 保存 | ||
【主权项】：
1.一种芦笋茎叶面条，其特征在于，通过以下重量份原料制成：面粉500‑550份、芦笋茎叶80‑90份、葡萄籽油 2‑5份、胡萝卜叶粉 5‑6份、芦荟粉8‑10份、黄豆粉 5‑8份、裙带菜 5‑8份、绿色木霉0.5‑1份、酵母菌1.2‑1.5份。
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