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- [发明专利]一种多维黄豆粉-CN201310155341.1无效
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程长青
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程长青
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2013-05-01
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2014-11-05
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A23C11/10
- 本发明一种多维黄豆粉,其生产工艺是将黄豆及辅料经过筛选、去杂、清洗、低温烘焙、杀菌、配方组合、粉碎研磨、分别包装。按其组成重量百分比是:黄豆50—100%,辅料0—50%;辅料是一种食材原料或者多类原料混合组成;多维黄豆粉通过添加辅料来调节其口味、营养,根据口味、营养要求,可以变更辅料的种类、数量;多维黄豆粉具有黄豆的营养特性,还增加了五谷杂粮、瓜果蔬菜、肉、蛋、海鲜、食用菌、中药的营养;低温烘焙熟制加工能够锁住营养不造成营养流失,极易冲饮,直接用开水冲调成多维黄豆豆浆、黄豆五谷杂粮粥食用,也将多维黄豆粉可以添加到牛奶、饮料内饮用
- 一种多维豆粉
- [发明专利]天然黄豆豆粉的低温烘焙熟方法-CN201310321945.9无效
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周童
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周童
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2013-07-29
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2015-02-11
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A23L1/20
- 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的黄豆豆粉及其制作方法,该生产工艺制作的熟黄豆豆粉集黄豆与黄豆豆芽的营养为一身,水分含量低,杀菌彻底保质期长,是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将红豆洗净、浸烫、浸泡、脱水、堆放、压片,将压好的黄豆豆片用低温烘焙设备加工为熟黄豆豆片,将熟黄豆豆片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟黄豆豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟黄豆豆粉、熟黄豆豆片保持红豆的营养成分及原来风味,同时也生出许多新的营养素,其颗粒细腻、复水性更好,可直接用开水冲调成黄豆豆浆饮用,也可做为食品、饮料的配料使用。
- 天然黄豆豆粉低温烘焙方法
- [发明专利]黄豆粉皮的生产方法-CN201110348107.1无效
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宋其祥
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重庆市彭水县彭双科技有限公司
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2011-11-07
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2013-05-08
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A23L1/20
- 黄豆粉皮的生产方法,属黄豆加工领域,它能有效的解决一般的黄豆的食用方法很简单,产品的附加值较低的缺点。将黄豆搅拌成细粉,然后将黄豆粉倒出来放入到盆子中,然后加入300克白帆、150克食盐、200公斤水,用木棒将上述原料充分搅拌均匀;挑选一个箩筛,并用水将箩筛清洗干净,然后用瓜瓢往箩筛中舀入100克搅拌好的原料,在锅中加入适量的水后加温烧开,然后将箩筐放入到锅中,开水要将箩筐完全浸没,用手匀速的转动箩筐,然后停转10秒钟,使箩筐中的原料完全凝固,此时已经熟透,然后用筷子将制作好的黄豆粉皮捞起来放入到水池中冷却2分钟,再用筷子捞起来重叠摆放好,即可制成黄豆粉皮。主要用于生产黄豆粉皮。
- 黄豆粉皮生产方法
- [发明专利]一种绿豆面条及其制备方法-CN02109226.5无效
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李淳镐
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李淳镐
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2002-02-28
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2002-09-04
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A23L1/16
- A组分,按重量%计,其配比为35-60%的绿豆粉、19-35%的小麦粉、5-20%黄豆粉、10-20%的玉米淀粉、5-10%的鸡蛋、0.5-5%的薄荷。B组分为水,水的重量为组分A重量的20-40%。制备本发明绿豆面条的方法是,先把绿豆和黄豆去皮粉碎成100-300目范围内的绿豆粉和黄豆粉,然后把绿豆粉、黄豆粉、小麦粉、玉米淀粉、鸡蛋、薄荷搅拌混合均匀,加水和成面团,然后在螺旋面条机内挤压成型、晾干
- 一种绿豆面条及其制备方法
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