[发明专利]一种高钙营养复合面粉在审
| 申请号： | 201910597831.4 | 申请日： | 2019-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN110179052A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 管士喜 | 申请（专利权）人： | 颍上县管氏面制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L13/20;A23L19/15;A23L19/10 |
| 代理公司： | 北京名华博信知识产权代理有限公司 11453 | 代理人： | 王帆 |
| 地址： | 236200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高钙营养复合面粉，由以下重量份的组分制成：小麦粉300‑400份、马铃薯粉80‑120份、燕麦粉60‑80份、玉米粉40‑60份、小米粉10‑15份、骨粉6‑10份、黄豆粉6‑17份、食用盐1‑3份、魔芋粉1‑5份、谷朊粉1‑5份、增稠剂1‑5份。本发明所述的一种高钙营养复合面粉，首先，能够补充人们日常所需要的元素，而且加工过程中采用真空干燥，不会影响面粉中蛋白质的活性，从而能够充分保留面粉中的营养物质，提高复合面粉的效果，其次，减小骨粉对面粉口感的影响，有利于人体对面粉中钙元素的吸收，而且不会影响人们的消化，最后，还增加了面粉制作出面团的柔韧性，提高面团的拉伸特性，使得制作出的面条的光滑度更高，带来更好的使用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 复合面粉 高钙营养 面粉 面团 骨粉 玉米粉 柔韧性 拉伸特性 马铃薯粉 营养物质 影响面粉 钙元素 谷朊粉 光滑度 黄豆粉 魔芋粉 食用盐 小麦粉 小米粉 燕麦粉 增稠剂 重量份 减小 蛋白质 面条 消化 保留 补充 吸收 制作 | ||
【主权项】：
1.一种高钙营养复合面粉，其特征在于，由以下重量份的组分制成：小麦粉300‑400份、马铃薯粉80‑120份、燕麦粉60‑80份、玉米粉40‑60份、小米粉10‑15份、骨粉6‑10份、黄豆粉6‑17份、食用盐1‑3份、魔芋粉1‑5份、谷朊粉1‑5份、增稠剂1‑5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于颍上县管氏面制品有限公司，未经颍上县管氏面制品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910597831.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
