[发明专利]一种增强抵抗力的复合大豆蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910135210.4 | 申请日： | 2019-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN109730326A | 公开（公告）日： | 2019-05-10 |
| 发明（设计）人： | 杨勇;李秀娟;许光令;王斌;杨静;刘永平;王兴龙 | 申请（专利权）人： | 黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/10;A23L29/00;A23L31/00;A23L33/21;A23L19/00 |
| 代理公司： | 合肥汇融专利代理有限公司 34141 | 代理人： | 邝溯琼 |
| 地址： | 154000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供一种增强抵抗力的复合大豆蛋白粉及其制备方法，涉及蛋白粉加工技术领域。所述蛋白粉由以下重量份的原料制成：大豆30‑40份、花生4‑6份、有机米10‑20份、虾壳2‑4份、菠菜5‑10份、冬瓜2‑3份、香菇2‑4份、木糖醇1‑2份、低聚果糖1‑2份、低聚半乳糖8‑12份、白地霉1‑2份、红曲霉0.2‑0.8份。通过研磨、浸提、酸沉、发酵、脱色、混合、杀菌和干燥等步骤得到本发明复合大豆蛋白粉，本发明克服了现有技术的不足，提高了传统大豆蛋白的保健功能，并且丰富了大豆蛋白的营养结构，其中富含多种维生素及人体所需的微量元素，能达到提升人体免疫力，增强体质的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆蛋白粉 蛋白粉 抵抗力 复合 制备 加工技术领域 低聚半乳糖 人体免疫力 脱色 保健功能 传统大豆 大豆蛋白 低聚果糖 营养结构 增强体质 研磨 微量元素 白地霉 红曲霉 木糖醇 有机米 重量份 菠菜 冬瓜 富含 浸提 酸沉 虾壳 维生素 杀菌 发酵 香菇 大豆 蛋白 花生 | ||
【主权项】：
1.一种增强抵抗力的复合大豆蛋白粉，其特征在于，所述蛋白粉由以下重量份的原料制成：大豆30‑40份、花生4‑6份、有机米10‑20份、虾壳2‑4份、菠菜5‑10份、冬瓜2‑3份、香菇2‑4份、木糖醇1‑2份、低聚果糖1‑2份、低聚半乳糖8‑12份、白地霉1‑2份、红曲霉0.2‑0.8份。
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