[发明专利]一种可食性抑菌食品包装膜的制备方法在审
| 申请号： | 201910043546.8 | 申请日： | 2019-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN109762207A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 唐川;赵冰;卢轩 | 申请（专利权）人： | 大连大学 |
| 主分类号： | C08L1/16 | 分类号： | C08L1/16;C08L89/00;C08K5/053;C08K5/13;C08K5/07;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 大连八方知识产权代理有限公司 21226 | 代理人： | 卫茂才 |
| 地址： | 116622 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可食性抑菌食品包装膜的制备方法，属于膜技术领域，所述制备方法包括如下步骤：①将大豆分离蛋白溶解于乙酸水溶液中；②将纤维素硫酸酯或纤维素硫酸酯盐溶于去离子水中；③将天然抑菌剂溶于乙醇中④将甘油溶于去离子水中；⑤将上述溶液按次序及比例混合，搅拌、超声、涂膜、干燥得到可食性抑菌食品包装膜。本发明有益效果为制备的可食性抑菌食品包装膜可以食用，并具有抑菌作用，可延长食品货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 食品包装膜 可食性 抑菌 制备 纤维素硫酸酯 水中 离子 大豆分离蛋白 食品货架期 天然抑菌剂 乙酸水溶液 抑菌作用 甘油 乙醇 超声 涂膜 盐溶 溶解 食用 | ||
【主权项】：
1.一种可食性抑菌食品包装膜的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：①将大豆分离蛋白溶解于1~8%（V/V）乙酸水溶液中，加热至40~60℃，形成2~4%（W/V）的大豆分离蛋白溶液，得到溶液1；②将纤维素硫酸酯或其盐溶于去离子水中，形成2~4%（W/V）的纤维素硫酸酯溶液，得到溶液2；所述的纤维素硫酸酯盐为纤维素硫酸钠；③将天然抑菌剂溶于乙醇中，形成0.1~2%（W/V）的天然抑菌剂溶液，得到溶液3；④将甘油溶于去离子水中，形成0.1~1%（W/V）的甘油溶液，得到溶液4；⑤先将溶液1与溶液2充分混合后，再加入溶液3和溶液4，至大豆分离蛋白、纤维素硫酸酯或其盐、天然抑菌剂及甘油重量比例为1~70:10~70:1~10:1~5，随后搅拌、超声、涂膜、干燥得到可食性抑菌食品包装膜。
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