[发明专利]利用非接触发酵度测定方法的啤酒制造装置及啤酒制造装置的控制方法在审
| 申请号： | 201880060105.2 | 申请日： | 2018-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN111133090A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 李垣析;丁昌薰;姜兑欥;姜炳圭;李承哲;金润相 | 申请（专利权）人： | 因德凯歌株式会社 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00;C12C5/02;C12H1/07;G05D23/01;G05D23/12 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 延美花;臧建明 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及即使不具备专业知识也能够在现场直接生产销售酵母(yeast)为存活状态的啤酒，而且能够在不与外部接触污染的状态下自动地用低廉的费用轻易地一次制造多种啤酒的啤酒制造装置。本发明的一个实施例的啤酒制造装置可包括用于安装装有麦汁的小桶的腔室；向所述腔室内供应冷气的冷气供应装置；对装在安装于所述腔室内的小桶的麦汁进行发酵的发酵装置；感测装有所述麦汁的小桶的重量的重量传感器；根据所述重量传感器感测的装有所述麦汁的小桶的重量变化测定装有所述麦汁的小桶的比重(G，gravity)的发酵度测定部；以及根据所述发酵度测定部测定的装有所述麦汁的小桶的比重(G)控制所述冷气供应装置以调节所述腔室的内部温度，通过控制所述发酵装置控制装在安装于所述腔室的小桶的麦汁的发酵的控制部。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 接触 发酵 测定 方法 啤酒 制造 装置 控制 | ||
【主权项】：
暂无信息
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