[实用新型]一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备有效
| 申请号： | 201821268815.8 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN209314767U | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 王红卫;李绪军;周勇 | 申请（专利权）人： | 深圳市奥普斯等离子体科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015 |
| 代理公司： | 北京润川律师事务所 11643 | 代理人： | 张超;周亮 |
| 地址： | 518118 广东省深圳市龙岗区宝龙街*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备，包括机柜、壳体、头罩、等离子发生器、风扇及传送机构；等离子发生器由多根内壁表面金属化的绝缘管阵列而成，内壁金属层作为等离子发生电极，绝缘管作为介质阻挡层，管内通入冷却液对电极和管壁同时冷却；风扇将气流自上而下引流，定向气体经过等离子发生器后形成等离子体，定向流通至翻滚流动的果蔬表面，对其表面进行360度无死角灭菌，以达到保鲜的效果。本实用新型的灭菌保鲜处理过程在常温常压下进行，采用干式灭菌保鲜处理，等离子体与果蔬表面的残留药剂发生反应、降解及消除，不会破坏食品品质，最大限度保持原生态新鲜，延长保质期，近零排放，不污染环境。 | ||
| 搜索关键词： | 等离子发生器 灭菌 等离子体 本实用新型 低温等离子 保鲜处理 处理设备 果蔬保鲜 果蔬表面 绝缘管 风扇 等离子发生电极 介质阻挡层 引流 残留药剂 常温常压 传送机构 定向气体 内壁表面 食品品质 对电极 金属层 金属化 冷却液 零排放 无死角 原生态 保质期 干式 管壁 管内 机柜 降解 壳体 内壁 头罩 翻滚 冷却 保鲜 新鲜 流通 流动 | ||
【主权项】：
1.一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备，其特征在于，包括机柜（1）、壳体（14）、头罩（4）、等离子发生器（2）及传送机构；所述等离子发生器（2）通过等离子发生器支座（9）固定在所述机柜（1）上，所述等离子发生器（2）将定向气体转化为等离子体；所述传送机构位于所述机柜（1）上端，且位于所述等离子发生器（2）下端；所述头罩（4）位于所述等离子发生器（2）两侧，所述壳体（14）位于所述等离子发生器（2）上端；所述机柜（1）一侧设有料盘（15），所述料盘（15）与所述传送机构的一端连接；所述等离子发生器（2）由多根内壁表面金属化的绝缘管（10）组成。
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- 本发明公开了一种用于维持芥蓝芽菜采后营养品质的方法，将采摘后的芥蓝芽菜在货架贮藏或销售前先进行预处理；预处理为：将采摘后的芥蓝芽菜置于顶部开口的容器内，然后将顶部开口用膜覆盖密封；将上述装有芥蓝芽菜的容器进行红光光照处理（6±0.2）h，光照强度为70~90μmol•m−2•s−1。本发明的方法有助于改良芥蓝芽菜常温贮藏销售期间的营养品质，从而解决现行的芽菜储藏期间品质严重下降的问题，为我国芽菜的生产提供理论依据和技术指导。
- 一种应用于广东菜心的保鲜工艺-201910415273.5
- 何建军;陈学玲;范传会;梅新;施建斌;王少华;蔡芳;隋勇;蔡沙 - 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 2019-05-17 - 2019-07-23 - A23B7/015
- 本发明公开了一种应用于广东菜心的保鲜工艺，包括以下步骤：(1)初步筛选：选取新鲜、无裂纹、无病斑、无机械伤的广东菜心为原料；(2)初步筛选后的广东菜心用水进行清洗，取出清洗后的广东菜心，通入冷风清除菜心表面的水滴；(3)将蔬菜进行紫外线照射杀菌；(4)将蔬菜进行预冷处理；(5)将预冷处理后的蔬菜从冷库中取出，均匀喷洒乙烯抑制剂；(6)通风3‑5小时，自然风干；(7)将蔬菜包装在保鲜袋内。本发明的有益效果为：易于操作，无过多的条件限制，实现了广东菜心的长时间保鲜，有效保持了营养成分，无毒害，便于广泛推广；处理前期经过杀菌处理，在保藏过程中，不会滋生细菌。
- 一种适用于水果储藏的智能紫外线杀菌系统-201610028304.8
- 赵文锋;杨洲;段洁利;洪泽俊;叶鑫;周巳圣;甄豪杰 - 华南农业大学
- 2016-01-15 - 2019-07-23 - A23B7/015
- 本发明公开了一种适用于水果储藏的智能紫外线杀菌系统，包括密封箱体、转盘组件及紫外线灯管，所述转盘组件及紫外线灯管设置在密封箱体内；水果放置在转盘组件上，且随转盘组件转动，紫外线灯管发出的紫外线照射到水果表面。该杀菌系统将水果密封杀菌，具有系统智能启动和水果检测监控功能，可以适合小型的水果保鲜、贮藏，实现对水果的杀菌保鲜处理。
- 一种大蒜加工用风冷装置-201821291892.5
- 刘文忠;刘士新 - 临泉县新达食品有限公司
- 2018-08-13 - 2019-07-23 - A23B7/015
- 本实用新型公开了一种大蒜加工用风冷装置，包括箱体，所述箱体的一侧外壁靠近顶部的位置开有第一通孔，且第一通孔的圆周内壁上焊接有连通管，所述连通管的一侧外壁上焊接有进料斗，所述箱体的一侧外壁靠近第一通孔的位置焊接有固定板，且固定板的顶部外壁上通过螺栓固定有电机，所述电机输出轴的一端焊接有传动轴，所述箱体的一侧外壁靠近电机的位置开有第二通孔，且传动轴通过第二通孔与箱体的内部相连通。本实用新型使得装置在缓慢运输过程中，进行杀菌，提高了大蒜的质量，减少了大蒜加工过程中的损坏，对大蒜进行除尘，并对大蒜进行第一步散热降温，通过振动器的振动增加大蒜与风的接触面积，保证风冷的效果。
- 一种以大肉芥菜为原料的酸菜气调包装保藏工艺-201910320265.2
- 陈永;莫国欢;农万廷;谭义秋;徐丽;李方方;郑欣;林常旭 - 广西民族师范学院;崇左市科学技术开发中心
- 2019-04-19 - 2019-07-19 - A23B7/015
- 本发明公开了一种以大肉芥菜为原料的酸菜气调包装保藏工艺，涉及食品加工技术领域。制备方法为将发酵成熟的酸菜沥干发酵液，由菜梗根部切开，分割成整片状酸菜；采用石英紫外杀菌消毒灯对酸菜进行短波紫外灭菌处理；在酸菜两面均匀喷洒乳酸/维生素C复合溶液；放入气调包装盒中，选择合适的封口膜，采用气调包装机以CO2+N2作为混合填充气体进行充气、封口包装；最后置于2～4℃冷藏库中低温贮藏。经过此保藏工艺的酸菜可以达到6个月及以上的保存期，同时较好的保持其原有的口感、色泽、质地及营养。
- 一种羊肚菌高压静电保鲜的技术-201910331526.0
- 管俊林 - 管俊林
- 2019-04-24 - 2019-07-12 - A23B7/015
- 羊肚菌营养价值较高，菌体中空，表面棱角分明，质地脆嫩，在2℃至5℃环境下能保存7天左右，之后菌柄颜色逐渐由白变褐，伴随腐烂有臭味，腐烂率达40%以上，失去商品性。为延长羊肚菌保存期限，提高鲜品市场占有率，我们进行了大量的保鲜研究，发现高压静电对采摘后的羊肚菌保鲜时间有一定的延长作用，我们采取5‑30kv电压的高压静电进行30秒的刺激处理，并对其营养价值、子实体腐烂率等进行跟踪。发现经15kv静电处理后的羊肚菌，保质期延长到20天，腐烂率为4.3%，明显低于对照组。且高压静电是物理处理方式，适宜的静电处理对羊肚菌口感、食药价值及品质均无影响。
- 专利分类
