[发明专利]一种纳豆豆奶的配方及其制备方法有效
| 申请号： | 201811631412.X | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109845828B | 公开（公告）日： | 2023-02-28 |
| 发明（设计）人： | 刘泽宇;张琼;刘思源 | 申请（专利权）人： | 刘泽宇 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 北京惠科金知识产权代理有限公司 11981 | 代理人： | 瞿晓晶 |
| 地址： | 450000 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳豆豆奶的配方及其制备方法，该纳豆豆奶的原料按重量份数计包含：纳豆8～30份，糖3～10份，奶粉1～6份，食用香精0.2～1.8份，复合稳定剂0.01～0.6份，加入饮用水定容至100份。本发明还提供了该纳豆豆奶的制备方法和用途。该方法为：按比例称量各原料，将纳豆磨碎打浆，然后加入糖、奶粉、食用香精、复合稳定剂，调配成混合物，加入饮用水定容至100份，再进行均质，混合均匀后灭菌消毒，最后密封包装。该方法制备的纳豆豆奶用于制备口服的健康饮品。本发明通过纳豆所含纳豆菌、纳豆激酶、各种益生元成分与奶粉营养成分协调互补，具有有效的保健功能，并且口感爽滑适口、风味独特、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豆 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种纳豆豆奶的配方，其特征在于，该纳豆豆奶的原料包含：纳豆、糖、奶粉、食用香精、复合稳定剂，以及饮用水。
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