[发明专利]一种辣味黄酒及生产方法在审
| 申请号： | 201811413649.0 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN109181969A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 单朋兵;单国喜 | 申请（专利权）人： | 南通橘杏生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种辣味黄酒，其原料按重量份重量计如下：粮食主料90‑120份、营养辅料10‑13份、提味辅料24‑32份，剩余为酒曲。本发明是黄酒在发酵过程中添加低聚果糖、灵芝提取物、香菇提取物、酪朊酸钠、辣椒、姜、蒜、胡椒等辛、麻辣物，使黄酒的营养成分更丰富，增加黄酒的不同口味，通过发酵增加更多的功能因子，让不同人体验味觉、嗅觉、触觉的享受；可以调节肠道、平衡三高、减肥、抗癌等功效，对人体具有很好的养生效果。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 辣味 胡椒 灵芝提取物 香菇提取物 低聚果糖 发酵过程 功能因子 酪朊酸钠 养生效果 营养辅料 重量份 重量计 肠道 味觉 触觉 酒曲 主料 嗅觉 发酵 减肥 抗癌 口味 辣椒 平衡 粮食 生产 | ||
【主权项】：
1.一种辣味黄酒，其特征在于：其原料按重量份重量计如下：粮食主料90‑120份、营养辅料10‑13份、提味辅料24‑32份，剩余为酒曲。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南通橘杏生物技术有限公司，未经南通橘杏生物技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811413649.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种养颜杨梅酒的制备方法
- 下一篇：一种具有养颜功效的石斛酒
