[发明专利]一种窑鸡的制作方法在审
| 申请号： | 201811332523.0 | 申请日： | 2018-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN109527422A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 江权军;李天福;蒋光政;刘崇凯;龚章俊;尹选平 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;C09D1/00;C09D7/65;C09D7/63;C09D7/61 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种窑鸡制备方法，是将土鸡经屠宰、腌制处理后，先用芭蕉叶或荷叶包裹，然后再叶子上涂抹保温剂后用锡纸再次包裹，置于窑内烧15‑20min；所述保温剂由如下重量份物质组成：碳化稻壳10‑17份、粉煤灰3‑7份、煤矸石2‑5份、瓜尔豆胶1‑2份、香兰基丁醚8‑11份；本发明的窑鸡克服了油腻以及余热效率低下、烧制时间长且腌制时间长的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 保温剂 腌制 食品加工技术领域 香兰基丁醚 粉煤灰 锡纸 瓜尔豆胶 碳化稻壳 物质组成 煤矸石 芭蕉叶 重量份 油腻 荷叶 土鸡 涂抹 制备 烧制 余热 叶子 制作 | ||
【主权项】：
1.一种窑鸡制备方法，其特征在于，是将土鸡经屠宰、腌制处理后，先用芭蕉叶或荷叶包裹，然后再叶子上涂抹保温剂后用锡纸再次包裹，置于窑内烧15‑20min；所述保温剂由如下重量份物质组成：碳化稻壳10‑17份、粉煤灰3‑7份、煤矸石2‑5份、瓜尔豆胶1‑2份、香兰基丁醚8‑11份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南宁学院，未经南宁学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811332523.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种重组鸡肉制品及其制备方法和应用
- 下一篇：一种酸辣泡鸡爪的制作方法
