[发明专利]一种含有丹桂花香的富硒银耳含片及其制备方法在审
| 申请号： | 201811248791.4 | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109393445A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 汤葆莎;李怡彬;吴俐;翁敏劼;侯翔宇 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L29/00;A23L33/16;A23L5/30;A23P10/28 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350003 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有丹桂花香的富硒银耳含片及其制备方法，属于食用菌加工领域。本发明将银耳窨香提香工艺、富硒银耳粉混配工艺及湿法制粒压片工艺有序结合，制成一种含有丹桂香气且能直接口服或咀嚼的富硒银耳含片。其食用方便，口感细腻，软硬适中，具有丹桂花特有的清香；而且具有银耳功能食品补脾开胃、益气清肠和滋阴润肺等作用，也具有富硒食品增加抗氧化活性、提高人体免疫力、预防糖尿病及保护肝脏功效。 | ||
| 搜索关键词： | 银耳 富硒 含片 制备 花香 湿法制粒压片 抗氧化活性 人体免疫力 食用菌加工 富硒食品 功能食品 口感细腻 食用方便 滋阴润肺 银耳粉 开胃 混配 清肠 提香 益气 香气 肝脏 桂花 咀嚼 糖尿病 清香 预防 | ||
【主权项】：
1.一种含有丹桂花香的富硒银耳含片，其特征在于，包含以下原料：富硒银耳粉30～40份、魔芋粉3～5份、寒天粉3～5份、食品级二氧化硅0.5～1份、食品级硬脂酸镁0.5～1份；其中富硒银耳粉，包含以下原料：银耳100 份、丹桂鲜花20～25 份、L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸0.0132～0.0264份。
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