[发明专利]一种马齿苋杂粮馒头及其制作方法在审
| 申请号： | 201811030610.0 | 申请日： | 2018-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN109170560A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 季浩;卢魏魏;阚建伟;刘佳;孔繁博;徐娟 | 申请（专利权）人： | 江苏天晟药业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所 32237 | 代理人： | 吴庭祥 |
| 地址： | 212415 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马齿苋杂粮馒头及其制作方法，杂粮馒头由下述重量份的原料组成：小麦面粉60‑70%、清洗干净的马齿苋10‑20%、黄豆粉5‑10%、玉米粉5‑10%、鸡蛋3‑5%、干酵母0.4‑0.8%、食盐0.3‑0.6%、食用油0.1‑0.3%，余量为水。本发明生产的馒头不仅风味独特，口感丰富，马齿苋全草含有L‑去甲肾上腺素、多巴明以及少量多巴、脂肪酸、氨基酸类、维生素、黄酮类和多糖，具有清热解毒、凉血止血之功效。现代药理学研究表明,马齿苋具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、提高免疫功能的作用等,增强了馒头的保健价值。本发明馒头具有清热、降血脂等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 马齿苋 杂粮馒头 馒头 降血脂 多巴 玉米粉 去甲肾上腺素 药理学研究 脂肪酸 氨基酸类 凉血止血 免疫功能 清热解毒 小麦面粉 原料组成 干酵母 黄豆粉 黄酮类 抗病毒 抗氧化 抗肿瘤 重量份 食用油 抗菌 清热 全草 维生素 制作 清洗 食盐 鸡蛋 生产 | ||
【主权项】：
1.一种马齿苋杂粮馒头，其特征是，由下述重量份的原料组成：小麦面粉60‑70%、清洗干净的马齿苋10‑20%、黄豆粉5‑10%、玉米粉5‑10%、鸡蛋3‑5%、干酵母0.4‑0.8%、食盐0.3‑0.6%、食用油0.1‑0.3%，余量为水。
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