[发明专利]一种清热明目的菊花枸杞雪梨风味的茶酱配方及生产工艺在审
| 申请号： | 201810605032.2 | 申请日： | 2018-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN108783341A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 王振磊;彭新旺;崔晓雷 | 申请（专利权）人： | 广州市糖匠食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L5/41;A23L29/00;A23L29/269;A23L29/256;A23L3/3508;A23L5/44;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 宋静娜;郝传鑫 |
| 地址： | 510800 广东省广州市花*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菊花枸杞雪梨茶酱，包括以下质量百分比的成分：果葡糖浆30～40％，白砂糖20～30％，麦芽糖5～10％，雪梨丁10～20％，菊花干2～3％，枸杞1～2％，D‑异抗坏血酸钠0.08～0.1％，复配果酱胶0.2～0.3％，结冷胶0.02～0.03％，卡拉胶0.02～0.03％，山梨酸钾0.08～0.1％，日落色0.0001％‑0.0002％，β‑胡萝卜素0.02～0.03％，苹果酸0.1～0.2％，香精0.2～0.3％，余量为水。雪梨具有生津润燥，清热化痰的功效，其功效与菊花枸杞相辅相成，而且雪梨汁多甘甜，与菊花、枸杞搭配制成茶酱口感丰富，且功效显著。且茶酱经过蜜制过程，风味更加突出。本发明茶酱中加入了较高含量的水果、花果原料，口感更加丰富、真实，且具有一定的清热降火养生功效，能够满足当代人的健康需求。 | ||
| 搜索关键词： | 茶酱 枸杞 雪梨 菊花 白砂糖 麦芽糖 胡萝卜素 果酱 异抗坏血酸钠 质量百分比 香精 果葡糖浆 健康需求 清热化痰 清热降火 山梨酸钾 生津润燥 养生功效 结冷胶 菊花干 卡拉胶 苹果酸 雪梨汁 复配 花果 蜜制 清热 生产工艺 日落 搭配 配方 水果 | ||
【主权项】：
1.一种菊花枸杞雪梨茶酱，其特征在于，包括以下质量百分比的成分：果葡糖浆30～40％，白砂糖20～30％，麦芽糖5～10％，雪梨丁10～20％，菊花干2～3％，枸杞1～2％，D‑异抗坏血酸钠0.08～0.1％，复配果酱胶0.2～0.3％，结冷胶0.02～0.03％，卡拉胶0.02～0.03％，山梨酸钾0.08～0.1％，日落色0.0001％‑0.0002％，β‑胡萝卜素0.02～0.03％，苹果酸0.1～0.2％，香精0.2～0.3％，余量为水。
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