[发明专利]低脂糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201810244678.2 | 申请日： | 2018-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN108522601A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 徐建东 | 申请（专利权）人： | 新沂市大明科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 苏州周智专利代理事务所(特殊普通合伙) 32312 | 代理人： | 周雅卿 |
| 地址： | 221400 江苏省徐州市新*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低脂糕点及其制备方法，由以下重量份的原料制成：小麦纤维粉200‑300份、青稞粉100‑200份、营养粉36‑75份、白术30‑70份、胡萝卜30‑50份、花生油3‑11份、葡萄干12‑18份、山药55‑65份、炼乳7‑10份、栀子10‑15份、鸡蛋42‑50份、牛奶5‑10份、蜂蜜5‑8份、辅助剂1‑4份、黄油9‑13份和水1000‑1500份；所述小麦纤维粉、所述青稞粉和所述营养粉的添加比例为3:2:1；所述营养粉由以下重量份的原料制成：山楂粉10‑20份、大枣粉5‑10份、黑木耳粉7‑15份、黑芝麻粉1‑5份、枸杞粉3‑5份和玉米粉10‑20份。通过上述方式，本发明香甜可口、营养均衡且低脂低糖，减小食用过多造成肥胖的可能性；并且糕点中不含任何添加剂，食用安全，是消费者理想的营养食品。 | ||
| 搜索关键词： | 营养粉 低脂 糕点 小麦纤维 青稞粉 重量份 制备 花生油 葡萄干 玉米粉 栀子 黑木耳粉 黑芝麻粉 食用安全 营养均衡 营养食品 黄油 大枣粉 辅助剂 山楂粉 枸杞粉 山药 蜂蜜 胡萝卜 白术 低糖 减小 炼乳 肥胖 添加剂 鸡蛋 牛奶 食用 | ||
【主权项】：
1.一种低脂糕点，其特征在于：由以下重量份的原料制成：小麦纤维粉100‑300份、青稞粉70‑200份、营养粉36‑75份、白术30‑70份、胡萝卜30‑50份、花生油3‑11份、葡萄干12‑18份、山药55‑65份、炼乳7‑10份、栀子10‑15份、鸡蛋42‑50份、牛奶5‑10份、蜂蜜5‑8份、辅助剂1‑4份、黄油9‑13份和水1000‑1500份；所述小麦纤维粉、所述青稞粉和所述营养粉的添加比例为3:2:1；所述营养粉由以下重量份的原料制成：山楂粉10‑20份、大枣粉5‑10份、黑木耳粉7‑15份、黑芝麻粉1‑5份、枸杞粉3‑5份和玉米粉10‑20份。
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