[发明专利]乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810230109.2 | 申请日： | 2018-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN110301479A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 哈斯格日图;康正雄;李辉 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提出了乳饮料，该乳饮料包括：发酵乳500～550重量份，白砂糖20～70重量份，果葡糖浆0～30重量份，羧甲基纤维素1～6重量份，果胶1～6重量份，藻酸丙二醇酯0.30～0.35重量份，三氯蔗糖0.030～0.08重量份，乳酸0.1～1.1重量份，三聚磷酸钠0～0.5重量份，浓缩苹果汁10～20重量份，以及浓缩蓝莓汁1.0～2.0重量份，其中，所述饮料中维生素K2含量不小于10μg/330ml。该乳饮料口感优良、维生素K2含量高、蛋白含量高，在常温下稳定性好，不易产生析水、沉淀现象，保质期为6个月，且所有的原料均为纯天然或天然植物提取物，无任何化工合成的食品添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 乳饮料 维生素 白砂糖 天然植物提取物 藻酸丙二醇酯 羧甲基纤维素 浓缩苹果汁 三聚磷酸钠 食品添加剂 沉淀现象 果葡糖浆 化工合成 三氯蔗糖 常温下 发酵乳 蓝莓汁 保质期 果胶 乳酸 析水 制备 蛋白 浓缩 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种乳饮料，其特征在于，包括：发酵乳500～550重量份，白砂糖20～70重量份，果葡糖浆0～30重量份，羧甲基纤维素1～6重量份，果胶1～6重量份，藻酸丙二醇酯0.30～0.35重量份，三氯蔗糖0.030～0.08重量份，乳酸0.1～1.1重量份，三聚磷酸钠0～0.5重量份，浓缩苹果汁10～20重量份，以及浓缩蓝莓汁1.0～2.0重量份，其中，所述饮料中维生素K2含量不小于20μg/1000ml。
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