[发明专利]一种玉米酥及其制作方法在审
| 申请号： | 201810084273.7 | 申请日： | 2018-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN108450511A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 卢金逢 | 申请（专利权）人： | 广西巴马正中长寿食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 李家恒 |
| 地址： | 547500 广西壮族自治区河池市巴*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种玉米酥及其制作方法，涉及食品加工技术领域，本发明的玉米酥由以下重量份的原料制成：玉米粉25‑35份、荞麦粉10‑18份、花生8‑16份、玫瑰花6‑12份、生姜5‑10份、鸡蛋清6‑13份、甜叶菊5‑10份、麦芽糖醇5‑14份、增香助剂4‑10份、保健助剂5‑12份和水适量；该玉米酥从配方到制作过程均不添加或产生任何有害物质，制作得到的玉米酥具有保健价值，长期使用，还可健胃消食、理气安神、强身健体，且玉米酥口感酥脆、香甜可口、味道清新、营养丰富，其热量低，吃多不腻，也不会造成上火等不适。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 制作 食品加工技术领域 玉米粉 酥脆 健胃消食 麦芽糖醇 强身健体 增香助剂 制作过程 鸡蛋清 玫瑰花 甜叶菊 重量份 荞麦粉 安神 上火 理气 生姜 配方 花生 | ||
【主权项】：
1.一种玉米酥，其特征在于，所述玉米酥由以下重量份的原料制成：玉米粉25‑35份、荞麦粉10‑18份、花生8‑16份、玫瑰花6‑12份、生姜5‑10份、鸡蛋清6‑13份、甜叶菊5‑10份、麦芽糖醇5‑14份、增香助剂4‑10份、保健助剂5‑12份和水适量；所述增香助剂由以下重量份的原料组成：柠檬草5‑10份、丁香6‑12份、辛夷花4‑9份、紫苏4‑9份、白芷3‑8份和水适量；所述保健助剂由以下重量份的原料组成：金银花5‑10份、甘草3‑8份、桔梗2‑6份、桂枝2‑6份、凤眼果2‑4份、樟木2‑4份和水适量。
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