[发明专利]产品及其制备方法在审
| 申请号： | 201780076431.8 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN110087476A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | R·帕尔塔宁;S·瓦斯基奥 | 申请（专利权）人： | 维利奥有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/142 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 龚泽亮;庞东成 |
| 地址： | 芬兰赫*** | 国省代码： | 芬兰;FI |
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| 摘要： | 本发明涉及低糖酸化产品(优选酸奶或夸克)及其制备方法，其中，具有约0.6重量％～2.5重量％的乳糖含量的乳原料用作原材料。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 乳糖 酸化产品 酸奶 乳原料 低糖 优选 | ||
【主权项】：
1.一种制备低糖酸化乳产品的方法，其中，具有约0.6重量％～2.5重量％的乳糖含量的乳原料用作原材料，其特征在于，对所述原材料进行‑热处理，‑酸化，和‑用糖甜味剂调味。
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