[发明专利]一种健胃助消化果味元宵及其制作方法在审
| 申请号： | 201711380718.8 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108112873A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 葛红东 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健胃助消化果味元宵及其制作方法，包括元宵粉和馅料，所述的元宵粉是由原料按下述重量份数配比加工制作成的，糯米粉、大麦茶粉、南瓜粉，所述的馅料是由原料按下述优选重量份数配比加工制作成的，醋栗、莲雾、黑老虎、释迦果、蛋黄果、太阳果、香榧子、麦芽糖、蜂蜜、小麦粉，包含如下工序：精选、清洗、混合、粉碎、烘烤、搅拌、敲打、切粒、成型，提高了元宵的营养价值和高营养功能，不仅成为妇孺老幼皆可食用的美味食品，也是走亲访友馈赠之佳品，在制作糯米水过程中，加入麦芽糖，增加元宵黏性，减少糯米浸泡时间，果香浓郁，口感更好，油炸后外表酥脆、内在酥松，水煮后不浑汤、不粘牙，口感滑嫩。 | ||
| 搜索关键词： | 元宵 制作 麦芽糖 助消化 重量份数配比 按下 果味 酥脆 黏性 妇孺老幼 美味食品 糯米浸泡 大麦茶 蛋黄果 高营养 黑老虎 可食用 南瓜粉 糯米粉 小麦粉 烘烤 蜂蜜 不粘 果香 和馅 浑汤 莲雾 糯米 切粒 水煮 馅料 油炸 敲打 优选 加工 成型 清洗 精选 太阳 | ||
【主权项】：
一种健胃助消化果味元宵，包括元宵粉和馅料，其特征在于：所述的元宵粉是由原料按下述重量份数配比加工制作成的，糯米粉60‑40份、大麦茶粉40‑20份、南瓜粉30‑15份，所述的馅料是由原料按下述优选重量份数配比加工制作成的，醋栗18‑10份、莲雾15‑8份、黑老虎15‑9份、释迦果15‑8份、蛋黄果13‑8份、太阳果12‑6份、香榧子12‑6份、麦芽糖10‑3份、蜂蜜10‑3份、小麦粉45‑20份。
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