[发明专利]一种花青素马卡龙及其制备方法

摘要

本发明涉及一种花青素马卡龙，尤指一种花青素马卡龙及其制备方法，所述的花青素马卡龙主要由以下原材料组成：紫米、紫薯、紫葡萄、紫提子、李子、蓝莓、桑葚、紫甘蓝、茄子、紫玉米、低筋面粉、蛋白、纯糖粉、白砂糖、奶油；本发明的产品呈紫色、外皮酥脆、内部湿润柔软，带着淡淡地香味；产品未添加任何色素、化学添加剂；所用花青素成分保留所含蛋白质等有机营养成分，是一种健康的绿色食品。本发明依靠天然的花青素色粉经过特殊工艺制成的马卡龙，具有降低血糖，调节血脂，提高人体免疫系统的作用，让更多的人体验西式点心结合中式营养元素的美妙滋味。

主权项

1.一种花青素马卡龙，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫米15‑20份、紫薯6‑9份、紫葡萄15‑20份、紫提子15‑20份、李子15‑20份、蓝莓15‑20份、桑葚15‑20份、紫甘蓝15‑20份、茄子3‑6份、紫玉米2‑5份、低筋面粉35‑50份、蛋白25‑33份、纯糖粉18‑23份、白砂糖8‑15份、奶油15‑20份。