[发明专利]一种小米酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711137414.9 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810853A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;A61K36/9062;A61P1/14;A61P25/20 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小米酒曲，由以下重量份原料组成：大麦900‑1100、小米80‑100、玉米粉80‑100、花生粉60‑80、曲药30‑50、石菖蒲10‑15、益智仁10‑15、银杏叶8‑12、人参果8‑12、天麻10‑15、草苁蓉8‑12、吴萸6‑8、白芍6‑8、知母6‑8、西洋参6‑8、菠萝30‑50、水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺，包括(1)提供菠萝汁；(2)提供蒸熟的谷物；(3)提供中药粉；(4)将蒸熟的谷物，与玉米粉、花生粉、中药粉、曲药均匀混合，搅拌混匀后，25‑35℃，发酵35‑45天，获得酒曲。本发明提供的小米酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有提高记忆力、促进睡眠、缓解头晕目眩以及神经衰弱的相关症状的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 小米 制备工艺 玉米粉 花生粉 中药粉 曲药 蒸熟 谷物 头晕目眩 西洋参 神经衰弱 促进睡眠 搅拌混匀 原料组成 菠萝汁 草苁蓉 记忆力 人参果 石菖蒲 益智仁 银杏叶 重量份 白芍 菠萝 大麦 天麻 知母 制备 发酵 缓解 | ||
【主权项】：
1.一种小米酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：大麦900‑1100、小米80‑100、玉米粉80‑100、花生粉60‑80、曲药30‑50、石菖蒲10‑15、益智仁10‑15、银杏叶8‑12、人参果8‑12、天麻10‑15、草苁蓉8‑12、吴萸6‑8、白芍6‑8、知母6‑8、西洋参6‑8、菠萝30‑50、水适量。
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