[发明专利]一种猪血螯合富铁蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711098582.1 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN107691761A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 熊平永;章加万;崔群维;高仁清;方俊生;陈甲超 | 申请（专利权）人： | 桐城市雨润生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/06 | 分类号： | A23J1/06;A23J3/12 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪血螯合富铁蛋白粉，它是由下述重量份的原料组成的新鲜猪血24‑30、菟丝子4‑6、阿娇3‑4、红枣2‑4、菠菜5‑7、肌醇0.1‑0.2、乙基麦芽酚0.6‑1、乙二胺四乙酸1‑2、炙甘草5‑6、梨花6‑7、甘草1‑2、茶叶0.5‑1、绞股蓝10‑14、虾壳粉10‑15、甘油2‑3、陈皮4‑6、山梨酸钾0.1‑0.2、黑豆10‑17、硫酸亚铁0.1‑0.2，本发明的成品蛋白粉中铁与蛋白的营养搭配合理，保健价值高，成品的稳定性好，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪血 螯合富 铁蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猪血螯合富铁蛋白粉，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：新鲜猪血24‑30、菟丝子4‑6、阿娇3‑4、红枣2‑4、菠菜5‑7、肌醇0.1‑0.2、乙基麦芽酚0.6‑1、乙二胺四乙酸1‑2、炙甘草5‑6、梨花6‑7、甘草1‑2、茶叶0.5‑1、绞股蓝10‑14、虾壳粉10‑15、甘油2‑3、陈皮4‑6、山梨酸钾0.1‑0.2、黑豆10‑17、硫酸亚铁0.1‑0.2。
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- 2013-01-09 - 2013-04-17 - A23J1/06
- 本发明涉及改性畜禽血浆蛋白粉的制备方法。该方法以畜禽屠宰新鲜血液为原料，采用“原血抗凝→冷藏→血浆液分离→超滤膜浓缩→超声波均质→活性碳吸附→喷雾干燥→远红外烘焙→微波处理”的工艺方法，对畜禽血浆蛋白进行改性与制备，所制备改性血浆蛋白粉与普通血浆蛋白粉相比，具有淡淡烘焙香味，基本无血腥味，蛋白含量提高到80%，灰分降低到8%以内，同时蛋白凝胶强度最高可提高7倍以上，蛋白乳化活性和乳化稳定性分别提高3-4倍和2-3倍。本发明通过对血浆蛋白粉进行改性，显著提高产品凝胶和乳化特性，同时结合超声波均质和活性碳吸附，脱去血浆蛋白中的血腥异味，整个过程中不采用任何化学和生物试剂，保证了产品纯正性。
- 一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺-201210299093.3
- 张秀民;吴明文;邹国庆;卢进峰;徐宝海;姚远新 - 天津宝迪农业科技股份有限公司
- 2012-08-22 - 2012-11-28 - A23J1/06
- 一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺，包括如下步骤：1、采集新鲜健康猪血，进行抗凝处理，制冷后，冷链运输回厂；2、经管式离心机分离血红细胞，得到血浆液；3、采用超滤浓缩对血浆液进行浓缩脱水、脱盐；4、然后进行喷雾干燥，集中收料得到高蛋白低灰分血浆蛋白粉；5、最后使用自动缝包机双层密封，统一标记、贮存。本发明中猪血采集具有高安全性和高保护性等特点，能够最大程度保证血质以及新鲜度。本发明所采用的超滤膜浓缩设备具有高效脱水、脱盐等特点，所生产的血浆蛋白粉具有高蛋白、高免疫球蛋白、低灰分等特点，浓缩过程无温度要求，较其他膜设备而言，降低了能耗，同时也能保证血浆液的新鲜度。
- 一种高蛋白低灰分鸭血浆蛋白粉的生产方法-201110443509.X
- 孙西学;吴明文;卢进峰;王雅静;沈峰;尹伦 - 淮北恩彼饲料有限公司
- 2011-12-27 - 2012-07-04 - A23J1/06
- 一种高蛋白低灰分鸭血浆蛋白粉的生产方法，包括如下步骤：(1)采集鸭血：采集健康鸭的新鲜血液，加入抗凝剂进行抗凝，并将抗凝鸭血进行冷藏保存；(2)原血分离：将抗凝鸭血用碟式分离机进行分离，分离得到血浆液和血球液，血球液直接进行喷雾干燥；(3)过滤浓缩：采用膜浓缩设备对分离得到的血浆液进行过滤浓缩，去除血浆液中的大部分水及离子；(4)喷雾干燥：浓缩至血浆液的波美度为6.0°Bé以上时，进行喷雾干燥得成品高蛋白低灰分血浆蛋白粉。该法用纳滤膜浓缩设备对血浆液进行过滤浓缩，除去血浆液中的大部分水分以及无机盐离子，因此具有能耗低、制得的产品蛋白含量高、灰分低的特点。
- 以畜禽血红血球为原料生产血肽的方法-201110286361.3
- 赵运生 - 赵运生;闫华;闫菽芳;黄磊
- 2011-09-24 - 2012-02-08 - A23J1/06
- 本发明公开了一种以畜禽血红血球为原料生产血肽的方法，它是取畜禽血的红血球加水，搅拌破壁，然后加温进行热变性，所得混合物于40～60℃条件下调节其pH＝7.5～9.0，按1000～2500U/(g蛋白)的比例加入血球水解专用酶1122，搅拌酶解4～8h，灭酶，过滤，滤液浓缩，喷雾干燥，即得血肽。本发明所述方法先将红血球破壁并进行热变性，使红血球蛋白质的双螺旋结构变得疏松，从而使血球水解专用酶1122更容易进入红血球蛋白中氨基酸结合位点进行酶解，提高酶解率；采用的血球水解专用酶1122可以同时对红血球蛋白质的多个氨基酸结合位点进行酶解，进一步提高酶解效率和收率，使整个水解过程的收率达到78％以上。
- 一种高蛋白食品级血浆蛋白粉的制备方法-201110160851.9
- 于福满;习晓博;臧盛 - 天津宝迪农业科技股份有限公司
- 2011-06-15 - 2012-01-18 - A23J1/06
- 本发明涉及一种高蛋白食品级血浆蛋白粉的制备方法，包括如下步骤：采血、抗凝；分离、冷藏；膜浓缩；喷雾干燥；第一次包装(内包装)；微波杀菌；第二次包装(外包装)。本发明生产的产品蛋白含量高、免疫球蛋白含量高、灰分低：膜浓缩设备可脱除血浆中水分和盐分，降低血浆蛋白粉的灰分，提高血浆蛋白粉的蛋白及免疫球蛋白含量；浓缩过程在常温下进行，血浆中的蛋白质无化学反应、无相变化，不带入其他杂质、不会造成血浆中蛋白质的分解变性，因此不会造成血浆中有效成分的破坏，同时采用低于普通喷雾干燥进出口温度的干燥方法与微波干燥技术相结合的方法，在干燥过程中，更能保留血浆中具有生理活性的营养成分。
- 被屠宰牲畜血处理系统和使用被屠宰血制备优质氨基酸溶液的方法-201080005907.7
- 韩明奎;朴德奎 - 申泰容;韩信国际股份有限公司
- 2010-02-01 - 2011-12-28 - A23J1/06
- 本发明提供了一种处理被屠宰牲畜血的系统，所述系统包括：收集和储存屠宰场被屠宰牲畜血的储血罐；收集和储存来自储血罐的牲畜血的血处理罐，在该血处理罐内添加有血处理用的液态微生物制剂，以便液态微生物制剂的微生物在25～35℃温度下反应时间8-12小时，从而将牲畜血分离成氨基酸溶液和废血淤渣；向血处理罐提供液态微生物制剂的血处理剂供应装置；向血处理罐提供水的供水装置；对血处理罐排出的氨基酸溶液进行过滤以去除杂质的过滤装置；使血处理罐保持25～35℃温度的加热器；以及测量血处理罐内部温度的温度传感器。根据本发明，微生物用来降解废牲畜血并生产优质环境友好型氨基酸，从而提供再利用资源和防止环境污染的效果。
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