[发明专利]一种猪血螯合富铁蛋白粉及其制备方法

权利要求书

1.一种猪血螯合富铁蛋白粉，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：

新鲜猪血24-30、菟丝子4-6、阿娇3-4、红枣2-4、菠菜5-7、肌醇0.1-0.2、乙基麦芽酚0.6-1、乙二胺四乙酸1-2、炙甘草5-6、梨花6-7、甘草1-2、茶叶0.5-1、绞股蓝10-14、虾壳粉10-15、甘油2-3、陈皮4-6、山梨酸钾0.1-0.2、黑豆10-17、硫酸亚铁0.1-0.2。

2.一种如权利要求1所述的猪血螯合富铁蛋白粉，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取新鲜猪血，加热煮熟，加入到其重量20-27倍的、0.6-1mol/l的碳酸氢钠溶液中，在60-70℃下保温搅拌2-3小时，过滤，得猪血提取液；

(2)取菟丝子、阿娇、红枣、菠菜混合，加入到混合料重量30-40倍的去离子水中，加入肌醇，加热至沸腾，加入山梨酸钾，搅拌至常温，过滤，得滤液；

(3)取黑豆、甘草、虾壳粉混合，加入到混合料重量15-20倍的、浓度为3-5％的盐酸溶液中，在55-60℃下保温搅拌1-2小时，过滤，得蛋白提取液；

(4)取上述猪血提取液，与滤液混合，搅拌均匀，搅拌均匀，加入乙基麦芽酚、茶叶，在40-50℃下保温搅拌10-20分钟，得增香提取液；

(5)取乙二胺四乙酸，加入到上述增香提取液中，搅拌均匀，加入蛋白提取液，送入到70-75℃的恒温水浴中，加入硫酸亚铁，保温搅拌2-3小时，得蛋白螯合溶液；

(6)取上述蛋白螯合溶液，与剩余各原料混合，搅拌均匀，在50-60℃下干燥，磨成细粉，过筛，即得所述猪血螯合富铁蛋白粉。