[发明专利]一种荷叶豆腐及其制作方法在审
| 申请号： | 201711026731.3 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107691667A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 晏正江 | 申请（专利权）人： | 石阡县万家红农业综合发展农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 555100 贵州省铜仁*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荷叶豆腐，采用具保健效果的荷叶为原料，经原料预处理、混合、煮浆、凝固、蹲脑、破脑、浇制、成型、冷却等工序制作而成；所制备的荷叶豆腐口感好，富含蛋白质及多种维生素，具有荷叶的青香，富有弹性、质地细腻，同时具有减肥降脂、清热解毒、生津止渴之保健功效，为豆腐家族增添了一位新的成员。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荷叶 豆腐 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种荷叶豆腐，其特征在于，原料组份按重量计为：荷叶浆20～30份、豆浆70～100份。
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