[发明专利]一种杂粮饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201711016677.4 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107736549A | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 易祚良 | 申请（专利权）人： | 广东琪昌食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525436 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种杂粮饼及其制备方法，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分组成黑米20~30份、黑豆30~40份、小米10~20份、紫薯20~30份、玉米10~20份、淡糖浆28~33份；具体的制备方法为采用干法制备，各原料经制粉、筛选、称重、混合、压模、烘烤和包装的工艺，制得包装精美、口味独特的杂粮饼；本发明方法制备的杂粮饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素，口感好，营养价值，口味独特、储存时间长，而且具有抗衰老、抗肿瘤、调节肠道健康的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮饼，其特征在于：由以下重量份的组分组成：黑米20~30份、黑豆30~40份、小米10~20份、紫薯20~30份、玉米10~20份、淡糖浆28~33份。
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