[发明专利]一种空心李果汁麻辣牛肉干及其制作方法有效
| 申请号： | 201710963793.0 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107518304B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 李刚凤;李丽;江丹霞;张绍阳;谭沙;朱苗;刘庆庆;吴素华 | 申请（专利权）人： | 铜仁学院 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L21/25;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/125;A23L5/10;A23L5/20;A23B4/03;A23B4/16 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 胡绪东 |
| 地址： | 554300 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种空心李果汁麻辣牛肉干及其制作方法，包括以下成分及其重量份配比:牛肉90‑110、绿茶1.8‑2.2、干姜片0.4‑0.6、食盐1.8‑2.2、红糖块1.8‑2.2、冰糖1.8‑2.2、白砂糖1.8‑2.2%、蜂蜜2.8‑3.2、食用油5.5‑6.5、辣椒粉14‑16、五香粉0.9‑1.1、胡椒粉0.3‑0.5、花椒粒0.9‑1.1、花椒粉0.4‑0.6、桂皮0.9‑1.1、料酒0.9‑1.1、白酒0.9‑1.1、甜米酒0.9‑1.1、空心李果汁4.7‑5.3，通过以上各成分制备而成牛肉干；使牛肉干的肉香味与空心李果香完美结合，呈清爽的风味，回味更加浓郁，能提高肉制品的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 空心 果汁 麻辣 牛肉干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种空心李果汁麻辣牛肉干，其特征在于：包括以下成分及其重量份配比:牛肉90‑110、绿茶1.8‑2.2、干姜片0.4‑0.6、食盐1.8‑2.2、红糖块1.8‑2.2、冰糖1.8‑2.2、白砂糖1.8‑2.2、蜂蜜2.8‑3.2、食用油5.5‑6.5、辣椒粉14‑16、五香粉0.9‑1.1、胡椒粉0.3‑0.5、花椒粒0.9‑1.1、花椒粉0.4‑0.6、桂皮0.9‑1.1、料酒0.9‑1.1、白酒0.9‑1.1、甜米酒0.9‑1.1、空心李果汁4.7‑5.3，通过以上各成分制作而成空心李果汁麻辣牛肉干。
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