[发明专利]一种鸭梨啤酒及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710926726.1 | 申请日： | 2017-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN107418803A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 董书阁;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 青岛嘉瑞生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C11/00;A61K36/888;A61P29/00;A61P13/00;A61P11/00;A61P39/02;A61P1/16;A61P39/00;A61P17/00;A61P37/02;A61P7/06;A61P25/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266071 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸭梨啤酒及其制备工艺，不仅具有啤酒的营养与口味，而且具有清甜的鸭梨味，释放天然营养于唇齿之间，色泽为金黄色、晶莹透明、入口绵软淳厚，舒适爽口，诸味协调，不仅保留了啤酒原有的营养及药用价值，而且通过鸭梨与黄瓜藤、鼠曲草、旱芹、菖蒲、白花蛇舌草、白芍、甘草等中草药原料之间的协同作用，使产品具有消炎利尿、滋肺润心、清热解毒、生津止渴、解酒护肝、延缓衰老、养颜美容、增强机体免疫力、补气养血、降血糖、降血脂、安神助眠、抗肿瘤等保健功效，尤其是适于三高、肥胖人群饮用，克服了饮用啤酒容易导致肥胖、三高等的技术缺陷，从而促进果汁啤酒产业转型升级和供给侧结构改革。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭梨 啤酒 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种鸭梨啤酒，其特征在于鸭梨啤酒的酿造原料质量组成为：大麦芽50～85份、小麦芽10～25份、鸭梨5～10份、复方中草药3～5份、酒花3～8份；其中所述复方中草药的原料组成为：黄瓜藤20～30份、鼠曲草10～15份、旱芹12～21份、菖蒲10～16份、白花蛇舌草8～12份、白芍4～6份、甘草5～8份。
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