[发明专利]一种高纯度麦芽糖联产β-极限糊精的制备方法有效
| 申请号： | 201710668516.7 | 申请日： | 2017-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN107287263B | 公开（公告）日： | 2021-10-15 |
| 发明（设计）人： | 邵先豹;李方华;干昭波;窦光朋;杨腾腾;张明站;刘双双 | 申请（专利权）人： | 山东百龙创园生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/22 | 分类号： | C12P19/22;C12P19/12;C12P19/04 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 朱家富 |
| 地址： | 251200 山东省德州*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种高纯度麦芽糖联产β‑极限糊精的制备方法，步骤如下：(1)配制淀粉乳；(2)将进行糊化，加入β‑淀粉酶进行糖化反应，制得糖化产物；(3)将糖化产物进行脱色、除蛋白处理，经脱盐、浓缩，制得浓缩产物；(4)将浓缩产物经色谱分离，分别制得麦芽糖和β‑极限糊精；(5)对麦芽糖经脱色离交、浓缩、干燥精制，制得高纯度麦芽糖；(6)对β‑极限糊精经脱色离交、浓缩、干燥精制，制得低DE值β‑极限糊精。本发明通过在糊化后经β‑淀粉酶作用，生成麦芽糖和β‑极限糊精，利于分离，从而获得高纯度麦芽糖和低DE值β‑极限糊精。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 麦芽糖 联产 极限 糊精 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高纯度麦芽糖联产β‑极限糊精的制备方法，其特征在于，步骤如下：(1)蜡质玉米淀粉与反渗透水混合后，配制成质量百分比浓度为10～30％的淀粉乳，pH 4～6；(2)将步骤(1)制得的淀粉乳加热至70～95℃，进行糊化60～120min，然后冷却至50～65℃，加入β‑淀粉酶进行糖化反应，灭酶活，制得糖化产物；(3)将步骤(2)制得的糖化产物进行脱色、除蛋白处理，经脱盐、浓缩，制得固定物质量百分含量为40～60％的浓缩产物；(4)将步骤(3)制得的浓缩产物经色谱分离，分别制得麦芽糖和β‑极限糊精；(5)对步骤(4)制得的麦芽糖经脱色离交、浓缩、干燥精制，制得高纯度麦芽糖；(6)对步骤(4)制得的β‑极限糊精经脱色离交、浓缩、干燥精制，制得低DE值β‑极限糊精。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东百龙创园生物科技股份有限公司，未经山东百龙创园生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710668516.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
