[发明专利]一种年青煤降解液风味饮料在审
| 申请号： | 201710450040.X | 申请日： | 2017-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN107455632A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 秦谊;贾庆明;李宝才;张敉;张惠芬;戴伟锋 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种年青煤降解液风味饮料，该风味饮料组分及重量百分比为年青煤降解液30%‑70%、葡萄糖3%‑9%、果胶0.01%‑0.03%、羧甲基纤维素钠0.02%‑0.06%、海藻酸钠0.02%‑0.04%，余量为蒸馏水；按比例将各原料混合均匀后进行均质，趁热灌装、脱气、压盖、灭菌处理，得到风味饮料产品；年青煤降解液的制备方法与现有技术不同，生产出的降解液pH值更低、酸味更醇厚，更适合用来制备风味饮料；该饮料滋味香甜爽口，酸味醇和厚重，风味独特；并且无色透明，观感诱人；首次将年青煤降解液应用到食品领域中，配方简单，工艺可靠，易于实现产业化，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 年青 降解 风味 饮料 | ||
【主权项】：
一种年青煤降解液风味饮料，其特征在于，所述组分及重量百分比为年青煤降解液30%‑70%、葡萄糖3%‑9%、果胶0.01%‑0.03%、羧甲基纤维素钠0.02%‑0.06%、海藻酸钠0.02%‑0.04%，余量为蒸馏水。
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