[发明专利]一种馍片及其制备方法在审
| 申请号： | 201710414432.0 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN106982901A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 岳云飞 | 申请（专利权）人： | 陕西香馍馍食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D2/36;A21D8/06;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 713400 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种馍片及其制备方法；其制备方法为包括以下步骤；A、预处理先将红枣去核，与草莓混合打磨成浆状备用，再将芝麻、核桃打磨成粉；B、原料混合将步骤A中处理得到的红枣、草莓、芝麻、核桃以及小麦粉、白砂糖、葡萄糖、食用盐、香辛料、葡萄干、酵母、水加入和面机中进行混合，得到混合物；C、发酵、蒸制与冷却将步骤B中处理得到的混合物加入醒发室中进行发酵，发酵后的混合物加入蒸箱中进行蒸制，最后冷却；D、切片、喷油与烘烤将步骤C冷却后混合物，进行切片，并在切片的表面喷涂棕榈油，最后在烤箱中烤制，得到馍片，本发明产品口感风味俱佳，营养丰富，其制备方法简单易行。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种馍片，其特征在于，由以下重量份原料制成：
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