[发明专利]一种百香果风味奶茶粉

摘要

本发明主要是一种百香果风味的奶茶粉。本发明是通过以下技术方案实现的(1)将红茶、菊花加15‑20倍水中火蒸煮15‑20分钟，过滤，得滤液；(2)豌豆烘干，研磨成粉；(3)将黄豆浸泡6‑10个小时，大火煮2小时，将煮熟的黄豆磨浆，过滤，将滤液文火熬至黏稠状，烘干，研磨成粉；(4)无花果、山楂烘干，打碎，加于步骤(1)中所得滤液，文火至黏稠，烘干，得干果粒；(5)将百香果、桑葚混合打浆，将浆液文火熬至黏稠状，烘干，研磨成粉；(6)将白砂糖研磨成粉；(7)将(2)(3)(4)(5)(6)所得的物料混合，加入全脂奶粉，搅拌均匀，既得。本发明有一种独特的香味，工艺简便，加工生产方便，适用人群广泛，市场前景非常好。

主权项

一种百香果风味奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：全脂奶粉20‑25，百香果7‑11，红茶1‑3，菊花1‑3，无花果2‑4，桑葚5‑7，山楂3‑5，白砂糖7‑10，豌豆5‑7，黄豆11‑13。