[发明专利]一种保健猪肚药膳及其制作方法

摘要

本发明公开了一种保健猪肚药膳及其制作方法，所述药膳包括如下重量配比的原料猪肚500‑800g、铁棍山药50‑70g、山茱萸20‑30g、核桃仁10‑20g、枸杞子5‑10g、黄芪10‑20g、肉桂15‑25g、淫羊藿3‑8g、冬虫夏草1‑3g、芡实5‑10g、杜仲6‑12g、陈皮10‑20g、红枣15‑25g、莱菔子3‑6g、马齿苋10‑20g、百花蛇舌草1‑5g、膳食调味料40‑50g；所述膳食调味料包括如下重量配比的原料料酒10‑20g、五香粉5‑10g、香叶3‑8g、八角1‑5g、茴香2‑5g、孜然粉5‑10g、植物油5‑10g。所述药膳的制作方法包括猪肚的处理、清水浸泡、煎煮、炒制、炖制。本发明的药膳以猪肚为主要成分，采用多味药食两用的中药组成复方体系，食用后达到补气溢血、滋养脏腑的疗效，制作方法简单易行，适合规模化生产。

主权项

一种保健猪肚药膳，其特征在于，包括如下重量配比的原料：猪肚500‑800g、铁棍山药50‑70g、山茱萸20‑30g、核桃仁10‑20g、枸杞子5‑10g、黄芪10‑20g、肉桂15‑25g、淫羊藿3‑8g、冬虫夏草1‑3g、芡实5‑10g、杜仲6‑12g、陈皮10‑20g、红枣15‑25g、莱菔子3‑6g、马齿苋10‑20g、百花蛇舌草1‑5g、膳食调味料40‑50g；所述膳食调味料包括如下重量配比的原料：料酒10‑20g、五香粉5‑10g、香叶3‑8g、八角1‑5g、茴香2‑5g、孜然粉5‑10g、植物油5‑10g。