[发明专利]杏鲍菇火腿馅及其制备方法在审
| 申请号： | 201710283525.4 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN107125728A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 谈社涛 | 申请（专利权）人： | 合肥绿益食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L19/00;A23L11/00;A23L13/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 231602 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种杏鲍菇火腿馅及其制备方法，包括以下重量份数的原料黄瓜30～35份、白扁豆10～15份、橄榄油8～12份、蜂蜜15～20份、麦芽糖15～20份、火腿30～40份、山萸肉1～2份、杏鲍菇子实体3～5份、猪肉香精0.1～0.21份与防腐剂0.02～0.1份。制备方法白扁豆磨成蓉沙，黄瓜打浆脱水，杏鲍菇干切磋细粒，火腿蒸煮切成细粒；蓉沙黄瓜浆按配比放入夹层蒸汽锅中炒制，并加入橄榄油、蜂蜜、麦芽糖，到出锅前30～35分钟，水分在30～35％时加入火腿、山萸肉、杏鲍菇细粒，同时加入猪肉香精与防腐剂，炒制至所需硬度即可。该杏鲍菇火腿馅固性好，不容易坍塌，并且具有很好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 杏鲍菇 火腿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杏鲍菇火腿馅，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄瓜30～35份、白扁豆10～15份、橄榄油8～12份、蜂蜜15～20份、麦芽糖15～20份、火腿30～40份、山萸肉1～2份、杏鲍菇子实体3～5份、猪肉香精0.1～0.21份与防腐剂0.02～0.1份。
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