[发明专利]一种新的燕窝提取液及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了第三代燕窝提取液及其制备方法和应用，该制备方法用模拟胃酸消化1‑72小时，可分解第二代的燕窝水提取物中大于100kDa蛋白成分,获得含有更多更容易被人体吸收的多肽成分，所述燕窝提取物中的多肽分子量主要分布在6.5kDa之下；同时该提取工艺可促进燕窝活性成分游离唾液酸的释出,其释出率由燕窝重量的0.2‑3.8％大幅提升至8‑12％。按照该方法所制得的燕窝提取液，美白能力比第一、二代的提取液更高,同时保留其抗氧化作用。该提取方法制备的燕窝提取物可加工成各种产品，广泛用于制备美白、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗病毒，提高机体免疫力的保健品、食品和美容产品当中。

主权项

1.一种燕窝提取液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a)以燕窝重量30‑100倍的水浸泡燕窝，室温浸泡时间为1.5‑12小时，过滤得到燕窝滤渣，所述燕窝是白燕或黄燕的燕窝；以燕窝重量30‑100倍的水炖煮所述燕窝滤渣，炖煮时间为3‑24小时，得到初步的燕窝提取液；将提取液冷冻干燥,得到燕窝提取物冰冻干燥粉；或所述燕窝为血燕的燕窝时，以燕窝重量30‑100倍的水浸泡燕窝，室温浸泡时间为12‑26小时，过滤得到燕窝滤渣；以燕窝重量30‑100倍的水炖煮所述燕窝滤渣，炖煮时间为15‑74小时，得到初步的燕窝提取液；将提取液冷冻干燥,得到燕窝提取物冰冻干燥粉；b)将燕窝提取物冰冻干燥粉和胃蛋白酶粉混合,其重量比例为12‑18:1,每50毫克燕窝提取物的冰冻干燥粉中加入4‑6毫升的模拟胃酸酸液，所述模拟胃酸酸液的pH为1‑3,放在37±1℃的水浴进行消化；c)消化1‑72小时后收取提取液,加入0.7M氢氧化钠中和及降解胃蛋白酶,调节其pH值为8‑10，即得。