[发明专利]一种新的燕窝提取液及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种燕窝提取液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a) 以燕窝重量30-100倍的水浸泡燕窝，室温浸泡时间为1.5-12小时，过滤得到燕窝滤渣，所述燕窝是白燕或黄燕的燕窝；以燕窝重量30-100倍的水炖煮所述燕窝滤渣，炖煮时间为3-24小时，得到初步的燕窝提取液；将提取液冷冻干燥,得到燕窝提取物冰冻干燥粉；

或所述燕窝为红燕的燕窝时，以燕窝重量30-100倍的水浸泡燕窝，室温浸泡时间为12-26小时，过滤得到燕窝滤渣；

以燕窝重量30-100倍的水炖煮所述燕窝滤渣，炖煮时间为15-74小时，得到初步的燕窝提取液；将提取液冷冻干燥,得到燕窝提取物冰冻干燥粉；

b)将燕窝提取物冰冻干燥粉和胃蛋白酶粉混合,其重量比例为12-18:1,每50毫克燕窝提取物的冰冻干燥粉中加入4-6毫升的模拟胃酸酸液，所述模拟胃酸酸液的pH为1-3,放在37±1℃的水浴进行消化，所述模拟胃酸酸液含有0.07M盐酸和0.1M氯化钠；

c)消化48-72小时后收取提取液,加入0.7M氢氧化钠中和及降解胃蛋白酶,调节其pH值为8-10，即得。

2.根据权利要求1所述燕窝提取液的制备方法，其特征在于，所述消化时间为48-56小时。

3.根据权利要求2所述燕窝提取液的制备方法，其特征在于，所述消化时间为48小时。

4.根据权利要求1所述燕窝提取液的制备方法，其特征在于，所述燕窝是燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕角、燕碎。

5.根据权利要求1-4任一项所述燕窝提取液的制备方法，其特征在于，当所述燕窝是白燕或黄燕的燕窝时，以燕窝重量95-100倍的水浸泡燕窝，室温浸泡时间为2.6-3.2小时，过滤得到燕窝滤渣；以燕窝重量30-32倍的水炖煮燕窝滤渣，炖煮时间为5.8-6.3小时，得到初步的燕窝提取液；

当所述燕窝是红燕的燕窝时，以燕窝重量95-100倍的水浸泡燕窝，浸泡时间为22-24小时，过滤得到燕窝滤渣；以燕窝重量30-32倍的水炖煮燕窝滤渣，炖煮时间为70-72小时，得到初步的燕窝提取液。

6.根据权利要求1-4任一项所述燕窝提取液的制备方法，其特征在于，b)步骤中，将燕窝提取物冰冻干燥粉和胃蛋白酶粉混合,其重量比例为13-15:1。

7.根据权利要求1-4任一项所述燕窝提取液的制备方法，其特征在于，b)步骤中，每50毫克燕窝提取物的冰冻干燥粉中加入5毫升的模拟胃酸酸液,所述模拟胃酸酸液,pH为1-3,含有0.07M盐酸和0.1M氯化钠,放在37±1℃的水浴进行消化。

8.根据权利要求1-7任一项所述制备方法得到的燕窝提取液。

9.权利要求8所述燕窝提取液在制备抗氧化、增强机体免疫力的保健品、食品中的应用。